ニューコンミート
コンビーフが、いつの間にかコンミートになっていた。実際には、2005年の法改正によるものらしい。試行は2006年。
正確には、牛肉以外に馬肉を使っているものを旧来ニューコンビーフと呼んでいたのだが、馬肉を使っているんだからビーフって言うなということになって、ニューコンミートになったらしい。コンビーフじゃないからニューコンビーフと言っていたのだから、ビーフといえなくなった段階で単なるコンミートにしておけば良かったのに、なぜニューを残したのだろうか。そう思ってウィキペ先生にお伺いを立てたところ、肉が混ざっていればコンミートで、そのうち牛肉を馬肉を用い、なおかつ牛肉重量が20%以上のものをニューコンミートと言って良いことにしたらしい。
ところで、コンビーフのコンは、どちらかというとコーンという発音で、トウモロコシのコーンと同じ綴り*1のcornと書く。これは動詞なので、英語として正確に言うなら、コーンドビーフということになる。で、コーンには、塩漬けにするという意味がある。つまりコンビーフは塩漬け（牛）肉。油で固まったフレーク肉ではない。小さい頃は、コンビという単語につられて馬肉と合わさっているからコンビーフなのかと思っていたが、それはコンビーフではなくてニューコンビーフだった。
